做凍干大家都知道，主要從三個方面去著手：1、凍干曲線設計2、凍干配方工藝；3、優(yōu)質的凍干機及輔助設施，這三個方面缺一不可，缺少任何一個都無法獲得一個好的凍干制品和配方及放大生產(chǎn)形成效益。而凍干曲線和凍干機是基本的要求，凍干配方是三個因素中，相對來說zui值得研究和深入探討的。

凍干產(chǎn)品也就是真空冷凍干燥制品的配方是關鍵的，這配方是要保存起來穩(wěn)定，外觀良好，符合行業(yè)法規(guī)規(guī)范。而這個配方的核心一般是各個公司研究的，都是比較熟悉的，也就是本體物質已知，液體狀態(tài)的情況還行，但是保質期可能相對來說短，運輸不方便，或者是效價差，需要提高其濃度及效價，這樣的話就可以采用凍干的方法來實現(xiàn)。凍干的配方研究是研究的輔料也就是加入的使得凍干簡單易行，可靠可得，能形成我們需要的性狀，能達到安全脫水，長期保存的目的。輔料就是指的加入的賦形劑、穩(wěn)定劑、保護劑等這些輔料，這些輔料需要添加哪一類，或者說哪幾類，順序如何，加入的量大概是多少，對凍干的性能，如外觀，含水量，處方的溶解性，穩(wěn)定性等各方面的影響，都要進行驗證試驗。

一般凍干產(chǎn)品的配方的研究按照如下步驟進行：

    從這個上面可以看出獲得本體物質的關鍵參數(shù)性質其實并不難，難的是凍干保護劑或者說賦形劑等品種這么多，如何選擇，加入的量是多少，加入后凍干曲線能否包容，這個篩選的周期，初步篩選出來的和長期保存過程中的驗證有多大出入，能否達到剛凍干是好的，而且能夠長期保存，各方面都符合法規(guī)，指標規(guī)范呢，所以說凍干是需要耗費大量的時間，金錢和物力去研究的，不是拿過來一個制品就能凍干，就能實現(xiàn)凍干的效益，既然選擇凍干肯定是要比液體狀態(tài)下效益好，性能好才會去研究。